牛肉食品類(lèi)過(guò)氧化值快速檢測設備深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-SGA牛肉食品類(lèi)過(guò)氧化值快速檢測設備能夠快速檢測食用油（豆油、芝麻油、花生油、玉米油等）以及食品類(lèi)（肉類(lèi)、糕點(diǎn)、煎炸食品、肉醬等）中的過(guò)氧化值含量；符合《GB/T5009.37—2003 食用植物油衛生標準的分析方法、GB/T 5009.56-2003 《糕點(diǎn)衛生標準的分析方法》；過(guò)氧化值快速檢測設備可以廣泛應用于產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、各大食品安全監測系統等部門(mén)。

評價(jià)油脂自動(dòng)氧化酸敗程度的指標包括酸價(jià)、過(guò)氧化值等.其中過(guò)氧化位是衡量油脂在自動(dòng)氧化初期階段酸敗程度的指標，以每千克油脂中的活性氧毫克當量表示。過(guò)氧化值是一種指示油脂氧化酸敗程度的關(guān)鍵指標，具有重要意義。首先，在我國食品衛生標準中對食用油脂及含油脂的加工食品的過(guò)氧化值具有明確的要求和限制，是食品衛生監督、檢測時(shí)的一個(gè)常規分析。過(guò)氧化值含量越高，說(shuō)明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的變質(zhì)就越嚴重，對人體的危害也越大。食用過(guò)氧化值超標的食品可能會(huì )導致腹瀉，加速衰老，皮膚長(cháng)斑等多種不良后果。

過(guò)氧化值快速檢測設備檢測原理：被檢樣品中的相關(guān)指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長(cháng)可見(jiàn)光會(huì )產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關(guān)性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內置的標準曲線(xiàn)軟件自動(dòng)計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。

過(guò)氧化值快速檢測設備技術(shù)參數：

☆精度誤差：±3%

☆線(xiàn)性誤差：±5‰

☆穩 定 性： ±0.001A/hr

☆波長(cháng)準確度：<2.0nm

☆吸光度范圍：0.000~4.000ABS

☆透射比重復性：±1%

☆數據儲存80,00條

☆樣品檢測時(shí)間：≤3分鐘

☆比色皿：10×10mm標準樣品池

★7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏（可以根據客戶(hù)定制尺寸）

★采用新型儀器結構設計，體積小，便于攜帶。無(wú)機械移動(dòng)部件，抗干擾、抗振動(dòng)，

★同時(shí)啟動(dòng)和單通道分別啟動(dòng)兩種測量模式。進(jìn)行多個(gè)樣品測量時(shí)，客戶(hù)可根據操作熟練程度，自行選擇測量模式，大限度消除通道間的變異系數而引起的測量誤差。

★準確性高：采用進(jìn)口特制LED光源，具有良好的波長(cháng)準確度和重復性，全面提高檢測結果的準確性。

★自動(dòng)化程度高：儀器自動(dòng)診斷系統故障、波長(cháng)校準：自動(dòng)校準

★儀器使用壽命長(cháng)：采用LED光源，自動(dòng)開(kāi)關(guān)節能設計，非連續工作模式。使用壽命可達10年

★儀器自動(dòng)存儲8000條以上測量數據。內置微型熱敏打印機，終身無(wú)需更換色帶，可實(shí)時(shí)打印檢測結果檢測報告可打印樣品名稱(chēng)，檢測結果，是否合格，檢測日期，檢測單位。更能體現檢測結果的*威性，并利于公示。

★配備RS-232接口和USB口，可通過(guò)計算機進(jìn)行數據處理、統計分析以及結果上傳。如選配本公司食品安全監控網(wǎng)絡(luò )軟件，可根據用戶(hù)要求組建省、市、地、縣等各級網(wǎng)絡(luò )。

【技術(shù)指標】

檢測下限：0.5mmol/kg

檢測范圍：0.5-50 mmol/kg

【操作步驟】

① 取油樣2.5mL于50mL容量瓶中，用乙醇（異辛烷效果更佳）稀釋至刻度，搖勻備用。

② 取兩支20mL刻度試管中1和2，試管1加入0.2mL純凈水，試管2加入0.2mL樣品液。

③ 試管1和試管2分別加入2．0 mL檢測液A；再各加0.25mL（約5滴）檢測液B，輕輕搖動(dòng)，置于暗處反應3min，取出后立即加水稀釋(約10mL)；再各加1.0mL檢測液C，用水稀釋至20mL刻度線(xiàn)，搖勻后靜置1分鐘。

④ 將試管1倒入比色皿放入通道，按“對照測量"。將試管2倒入比色皿放入通道，按“樣品測量"。

以上是CSY-SGA過(guò)氧化值快速檢測設備技術(shù)參數，如果您想了解有關(guān)于CSY-SGA過(guò)氧化值快速檢測設備操作說(shuō)明書(shū)以及其他問(wèn)題，請致電深圳市芬析儀器制造有限公司夏經(jīng)理。