食品中為什么禁止三聚氰胺？

什么是三聚氰胺？

三聚氰胺是一種三嗪類(lèi)含氮雜環(huán)有機化合物，重要的氮雜環(huán)有機化工原料。簡(jiǎn)稱(chēng)三胺，俗稱(chēng)蜜胺、蛋白精，主要用來(lái)生產(chǎn)三聚氰胺樹(shù)脂，用于裝飾板、氨基塑料、黏合劑、涂料，以及造紙、紡織、皮革等行業(yè)。

 



 

為什么違禁使用三聚氰胺？

三聚氰胺被人為添加進(jìn)食品或飼料中，以提升食品或飼料檢測中的蛋白質(zhì)含量。在液體乳、乳粉、嬰幼兒乳粉、含乳飲料、植物蛋白飲料、含乳糖果、冷凍飲品等食品中均有可能違禁使用。

一般針對乳制品和含乳食品國家標準均有蛋白質(zhì)含量要求，部分違法分子為了掩蓋產(chǎn)品蛋白質(zhì)不足的缺陷，添加三聚氰胺，通過(guò)不正當手段增加產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量，造成蛋白質(zhì)含量的“假達標”。

 

三聚氰胺有哪些危害？

長(cháng)期攝入三聚氰胺會(huì )造成生殖、泌尿系統的損害，膀胱、腎部結石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。三聚氰胺在胃的強酸性環(huán)境中會(huì )有部分水解成為三聚氰酸，因此只要含有了三聚氰胺就相當于含有了三聚氰酸，三聚氰酸和三聚氰胺形成大的網(wǎng)狀結構，造成結石，對嬰兒健康構成威脅。

加強三聚氰胺的監管首先要從源頭管起，杜絕在動(dòng)物飼料或原料乳中添加三聚氰胺，生產(chǎn)企業(yè)做好原料乳把關(guān)；其次擴大三聚氰胺監控范圍，不能局限于乳制品和含乳制品，應擴大至植物蛋白飲料、乳飲料等具有蛋白質(zhì)*的食品。

 



 

深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的三聚氰胺檢測儀可定量快速檢測動(dòng)物疫病、藥物殘留、抗生素殘留、瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)或非法添加物質(zhì)殘留含量。