合肥市明確“四抓” 強化食品安全監管工作

中國食品安全網(wǎng)訊（合肥市市場(chǎng)監督管理局 韓東） 為促進(jìn)全市食品安全工作目標任務(wù)順利完成，進(jìn)一步加強2020年食品安全重點(diǎn)工作監管，10月23日下午，市局召開(kāi)全市食品安全工作調度會(huì )，就近期工作進(jìn)行部署。各縣（市）區、開(kāi)發(fā)區市場(chǎng)監管局、市局安全綜合協(xié)調處、食品生產(chǎn)、流通、餐飲監管處、執法稽查處等負責人參加會(huì )議。市局分管領(lǐng)導曹昌銀參加會(huì )議。

 

會(huì )議就落實(shí)黨政同責、規范化所達標、規范“四員”職責、長(cháng)江流域巢湖水域禁漁、宣貫《合肥市制止餐飲浪費行為條例》、開(kāi)展冷鏈食品及冷凍庫風(fēng)險排查、食品和食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)食品安全“回頭看”檢查、保健食品行業(yè)清理整治、示范創(chuàng )建、校園及周邊食品安全監管等多項工作進(jìn)行部署。

 

會(huì )議要求，要充分發(fā)揮食安辦和“四員”作用，開(kāi)展形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)，社區宣傳做到全覆蓋。要配合推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，對餐飲店、餐廳、食堂等進(jìn)行監督檢查，實(shí)行餐飲消費提示制度，禁止設置*低消費。要持續加強冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及冷凍庫房的風(fēng)險排查，嚴格追溯管理和產(chǎn)品信息登記，做到登記數字準，工作要點(diǎn)清。要加強農村地區食品安全監管，開(kāi)展已取得食品經(jīng)營(yíng)許可的農村經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所復查，檢查食品經(jīng)營(yíng)實(shí)際情況與許可載明的許可事項是否保持一致，切實(shí)防范食品經(jīng)營(yíng)許可領(lǐng)域風(fēng)險隱患。要切實(shí)完成批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者自查整改及屬地監管部門(mén)檢查整改任務(wù)，督促市場(chǎng)開(kāi)辦方履行好食品安全主體責任，實(shí)現集中交易市場(chǎng)建檔率、入場(chǎng)銷(xiāo)售者建檔率達到*。要做好迎接全省保健食品行業(yè)專(zhuān)項清理整治行動(dòng)工作督查準備，整理完善監管檔案資料，完成特殊食品經(jīng)營(yíng)專(zhuān)區專(zhuān)柜示范店建設任務(wù)，加強特殊食品違法經(jīng)營(yíng)案件查辦。要加強示范創(chuàng )建工作，重點(diǎn)在生產(chǎn)加工小作坊提升、小餐飲示范街、明廚亮灶、“五好”食品店等方面做出亮點(diǎn)。要持續緊盯校園及周邊食品安全，嚴格落實(shí)監管責任，排查食品安全風(fēng)險隱患，及時(shí)發(fā)現和解決問(wèn)題，嚴防嚴管?chē)揽厥称钒踩L(fēng)險。

 

曹昌銀后強調，要明確任務(wù)統籌抓，按照年度工作計劃，對照年終目標考核內容，將督查與檢查、專(zhuān)項與日常、風(fēng)險分級與雙隨機、重點(diǎn)與體系、許可審查與監督檢查相結合，推進(jìn)全年工作任務(wù)完成；要明確風(fēng)險重點(diǎn)抓，將學(xué)校食堂校園周邊、集體用餐配送、養老機構、批發(fā)市場(chǎng)、大型餐飲和超市、特殊食品經(jīng)營(yíng)等列為高風(fēng)險單位，采取培訓、約談、檢查等方式加以規范，對違法經(jīng)營(yíng)行為堅決給予行政處罰；要明確目標創(chuàng )新抓，通過(guò)各類(lèi)示范創(chuàng )建，發(fā)揮典型引路、示范帶動(dòng)作用，力爭全年考核名次在前，食品安全不出事；要明確短板持續抓，針對存在的重視程度不夠、責任意識不強、工作能力不足、食品安全共性等問(wèn)題，補短板，強弱項，堅持問(wèn)題導向，對標工作任務(wù)和考核指標，確保年內各項工作高質(zhì)量、高標準完成。