科學(xué)對待農產(chǎn)品農藥殘留安全問(wèn)題

  食用含有農藥殘留的農產(chǎn)品是否安全取決于農藥的殘留量、毒性和食用的量。只要不超過(guò)一定的劑量水平，就是安全的，就不會(huì )對人體健康產(chǎn)生危害。這個(gè)劑量就是標準。農藥殘留*通常是在實(shí)驗室數據基礎上，再放大百倍量確定的安全標準?，F在的檢測手段越來(lái)越先進(jìn)，靈敏度也越來(lái)越高，極其微量的殘留也能被檢出。所以，檢出農藥殘留并不等于對健康有害，只要殘留量沒(méi)有超過(guò)安全*，就不會(huì )造成危害。



       目前，世界各國根據農藥的毒理學(xué)數據和居民食物結構等制定了食品農產(chǎn)品中農藥殘留*。我國與歐美、日本、澳大利亞等發(fā)達國家和地區一樣，采用上通用的風(fēng)險評估技術(shù)和方法，以考慮大可能的風(fēng)險為原則，制定了農藥殘留*國家標準。但在標準的水平方面，很難比較各國殘留標準的高低。從技術(shù)層面講，各國的農業(yè)生產(chǎn)、農藥使用情況和食物結構等不同，殘留標準因而會(huì )存在一定差異。從管理層面講，盡管制定殘留標準的主要目的是為了確保食品農產(chǎn)品質(zhì)量安全，但現在不少?lài)覍⑥r藥殘留作為農產(chǎn)品貿易的技術(shù)壁壘，甚至用作政治籌碼。因此，不能用別國的標準來(lái)判斷是否存在安全問(wèn)題，用一國標準否定別國的標準更不恰當。

      深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的新一代智能型農藥殘留檢測儀；是根據農業(yè)標準方法（NY/T 448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留快速檢測方法標準》中的規定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留的快速檢測?？蓮V泛應用于各級政府蔬菜檢測中心、農貿市場(chǎng)、超市、環(huán)保機構、蔬菜種植基地、飯店、車(chē)載及實(shí)驗室等食品安全檢測與監控場(chǎng)所等單位對果蔬中農藥殘留的檢測。農藥殘留檢測儀能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類(lèi)農藥殘留的快速檢測。助力食品農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，維護我們的食品安全。

      從科學(xué)角度來(lái)說(shuō)，食品農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的主要任務(wù)不是消除農藥殘留等的危害，而是盡可能減少危害，把風(fēng)險控制在我們可以接受的范圍。近年來(lái)，我國在控制農藥使用方面作了不少卓有成效的努力，也正在通過(guò)一些措施減少農藥殘留。對農藥安全性進(jìn)行嚴格管理，絕不批準存在致癌致畸等安全隱患的產(chǎn)品登記，對高毒農藥采取了嚴厲的管控措施，同時(shí)大力發(fā)展生物農藥，農藥安全性已大幅提高。截至目前，我國已制修訂農業(yè)國家標準和行業(yè)標準12600余項，其中國家標準占52%以上，國家標準中超過(guò)85%的是農藥和獸藥殘留*。還制定了農藥合理使用標準，指導和規范農藥的使用。

       農業(yè)農村部組織的國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測（風(fēng)險監測）結果表明，近年來(lái)我國農產(chǎn)品質(zhì)量抽檢總體合格率已穩定達到97%以上，我國農產(chǎn)品消費安全是有保障的。我們要增強安全消費意識，也要不斷提高自身的科學(xué)飲食素養以及安全認知水平，對于農產(chǎn)品的農藥殘留和安全性應當正確認識，理性客觀(guān)看待，要對國產(chǎn)食品農產(chǎn)品有信心，擁有一個(gè)健康的心態(tài)，安心享受美好生活。