甜蜜素含量檢測儀使用說(shuō)明書(shū)

深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-ST甜蜜素檢測儀能夠快速檢測甜蜜素含量（冷凍飲品、水果罐頭、腌漬的蔬菜、腐乳類(lèi)、面包、糕點(diǎn)、餅干、復合調味料、飲料類(lèi)（包裝飲用水類(lèi)除外）、配制酒、果凍、果醬、蜜餞涼果、帶殼熟制堅果與籽類(lèi)）。

 

甜蜜素檢測儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無(wú)線(xiàn)傳輸模塊和集成芯片構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關(guān)指標的含量，并打印出分析結果，還可以通過(guò)計算機接口將數據傳輸到“食品安全信息系統”終端數據庫進(jìn)行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡(jiǎn)便快速， 方便執法人員或生產(chǎn)質(zhì)控人員現場(chǎng)使用和車(chē)載使用。

 



 

儀器原理：被檢樣品中的相關(guān)指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長(cháng)可見(jiàn)光會(huì )產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關(guān)性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內置的標準曲線(xiàn)軟件自動(dòng)計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。

 

【檢測范圍】

水果、糕點(diǎn)、餅干、果凍、醬制蔬菜、蜜餞、干果、飲料等。

【技術(shù)指標】

檢測下限：20mg/kg

線(xiàn)性范圍：0-7000 mg/kg

【操作方法】

① 準確稱(chēng)取5g（5ml）樣品于樣品杯中，加入10ml純凈水，震蕩搖勻10min，過(guò)濾備用。

② 取1mL樣品液于比色皿中；加0.5mL檢測試劑A；再加0.5mL檢測試劑B，搖勻，靜置2min，將比色皿放入的通道，按“對照測量”。

③ 取出比色皿，加0.5mL檢測試劑C，靜置5min；將比色皿放入的通道中，按“樣品測量”。

【執行標準】

根據GB2760-2011《食品添加劑使用標準》規定了食品中甜蜜素的使用*如下：

品名	*mg/Kg
冷凍飲品（食用冰除外）、水果罐頭、腌漬的蔬菜、腐乳類(lèi)、面包、糕點(diǎn)、餅干、復合調味料、飲料類(lèi)（包裝飲用水類(lèi)除外）、配制酒、果凍	≤650
果醬、蜜餞涼果	≤1000
帶殼熟制堅果與籽類(lèi)	≤6000
脫殼熟制堅果與籽類(lèi)	≤1200

【注意事項】

① 若樣品顏色較深，可用活性炭脫色：將濾液轉移至另一樣品杯中，加入0.1~0.5g活性碳(根據顏色深淺調整)，加熱5分鐘（70°C），取出趁熱過(guò)濾，濾液待測。