第二屆中國真菌毒素大會(huì )在北京召開(kāi)

^{_{為深入貫徹國家質(zhì)量興農戰略，切實(shí)推進(jìn)我國農產(chǎn)品質(zhì)量安全事業(yè)，提升我國農產(chǎn)品中真菌毒素的風(fēng)險評估及防控能力，進(jìn)一步加快真菌毒素形成、毒理、檢測、控制和脫毒產(chǎn)學(xué)研一體化，推動(dòng)我國真菌毒素學(xué)科和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，5月10-12日，由中國菌物學(xué)會(huì )真菌毒素專(zhuān)業(yè)委員會(huì )、北京市農林科學(xué)院、中國農科院農產(chǎn)品加工研究所等單位聯(lián)合主辦的“第二屆中國真菌毒素大會(huì )”在北京召開(kāi)。大會(huì )主題為“提升中國食品和飼料中真菌毒素的防控和脫毒能力，保護消費者健康”，設有“真菌毒素的形成”“真菌毒素的脫毒”“真菌毒素的防控”“真菌毒素標準物質(zhì)研究”“真菌毒素監測預警研究”以及“真菌毒素的檢測”等專(zhuān)場(chǎng)。}}

 

 

^{_{據了解，真菌毒素是真菌在其生長(cháng)環(huán)境里所產(chǎn)生的次級毒性代謝產(chǎn)物，其會(huì )導致農產(chǎn)品大幅減產(chǎn)，嚴重影響著(zhù)農產(chǎn)品的質(zhì)量安全和品質(zhì)。由于受氣候、貯藏條件等影響，我國是世界上受真菌毒素污染嚴重的國家之一，據不*統計，每年因真菌毒素污染造成的糧食損失超過(guò)糧食總產(chǎn)量的6%，造成直接和間接經(jīng)濟損失高達850億元。真菌毒素的監測預警和防控已成為保障我國乃至世界糧食安全、食品安全和環(huán)境安全的迫切需求，是一個(gè)系統、長(cháng)期的工作，任重而道遠。對此，中國政府高度重視真菌毒素防控工作，取得了一系列科研成果，構建了具有中國特色的農產(chǎn)品真菌毒素全產(chǎn)業(yè)鏈防控和脫毒理論與技術(shù)體系，大大提高了真菌毒素防控效果。}}

 

 

^{_{此次大會(huì )為農產(chǎn)品質(zhì)量安全真菌毒素監測與防控科技交流提供了一個(gè)開(kāi)放的平臺，共同就食品和飼料中真菌毒素及其產(chǎn)毒菌污染現狀、形成與調控機理、檢測與監測及防控技術(shù)等領(lǐng)域展開(kāi)深入研討與交流，共商真菌毒素防控大計，對進(jìn)一步促進(jìn)技術(shù)推廣和成果轉化，減少真菌毒素帶來(lái)的糧食損失、經(jīng)濟損失，保障國家食品安全和環(huán)境安全具有重要意義。}}

 

 

^{_{據悉，北京市農林科學(xué)院高度重視農產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域的科研創(chuàng )新和科技服務(wù)工作，特別是在真菌毒素領(lǐng)域，院質(zhì)標中心真菌毒素研究團隊近年來(lái)圍繞農產(chǎn)品中真菌毒素污染的快速檢測與風(fēng)險評估技術(shù)、毒素的形成機制和防控脫毒技術(shù)、質(zhì)量安全相關(guān)標準物質(zhì)制備關(guān)鍵技術(shù)等方面開(kāi)展研究，研發(fā)了一系列真菌毒素高通量、快速樣品前處理新產(chǎn)品及其配套的檢測技術(shù)。}}