GB/T 5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留量的快速檢測

儀器原理：

農藥殘留檢測儀基于酶促反應動(dòng)力學(xué)原理，被測樣品如含有機磷類(lèi)或氨基甲酸酯類(lèi)農藥，將會(huì )抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應速度，通過(guò)測定顯色體系吸光度隨時(shí)間的變化率來(lái)測量待測樣品中的農藥殘留量（抑制率）。_有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關(guān)系。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用農藥殘留檢測儀器測定吸光度隨時(shí)間的變化值，計算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥的存在。