魚(yú)蝦揮發(fā)性鹽基氮含量國家標準及快速檢測儀器

魚(yú)蝦揮發(fā)性鹽基氮含量國家標準及快速檢測儀器

    揮發(fā)性鹽基氮是指食品水浸液在堿性條件下能與水蒸氣一起蒸餾出來(lái)的總氮量，即在此條件下能形成氨的含氮物。揮發(fā)性鹽基氮是動(dòng)物性食品腐bai變質(zhì)的指示性指標，其含量越高，表明氨基酸破壞的越多，營(yíng)養價(jià)值等受到的影響也就越大。長(cháng)期食用揮發(fā)性鹽基氮超標的食品，可能會(huì )因食品腐bai變質(zhì)造成反胃、腹瀉甚至更嚴重的健康危害?！妒称钒踩珖覙藴?鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》（GB 2707—2016）中規定，揮發(fā)性鹽基氮在海水魚(yú)蝦中的最大xian量值為30mg/100g。海水魚(yú)中揮發(fā)性鹽基氮超標的原因，可能是產(chǎn)品宰殺后上市銷(xiāo)售過(guò)程中衛生條件控制不當，受細菌污染或售賣(mài)時(shí)間較長(cháng)，導致肉質(zhì)不新鮮。



    深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-RLX揮發(fā)性鹽基氮快速檢測儀可以快速檢測肉類(lèi)、肉制品、魚(yú)類(lèi)等樣品中新鮮度指標（揮發(fā)性鹽基氮），該儀器根據GB/T5009.44-2003《肉與肉制品衛生標準的分析方法》食品中揮發(fā)性鹽基氮經(jīng)過(guò)提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測儀在特定波長(cháng)下測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與其含量成正比，因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內置的標準曲線(xiàn)軟件自動(dòng)計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。




揮發(fā)性鹽基氮快速檢測儀儀器功能：

1、顯示屏幕：7英寸液晶觸摸顯示屏；

2、操作系統：Android9.0操作系統，2G+16G（內存支持擴展128G）；

3、樣品信息：檢測通道可獨立設置樣品信息（樣品名稱(chēng)、來(lái)源信息等）；

4、用戶(hù)信息：可設置檢測單位信息（名稱(chēng)、地址、電話(huà)、責任人、檢測人員等信息），可多賬戶(hù)設置；

5、智能檢測：對照和樣品同時(shí)或獨立檢測，樣品兼容單通道或多通道同時(shí)檢測；

6、檢測信息：吸光度、透射比、檢測結果、結果判斷、判斷依據、檢測時(shí)間等信息；

7、數據分析：對檢測結果進(jìn)行圓餅圖、柱狀圖、折線(xiàn)圖匯總分析統計；

8、數據導出：支持USB數據導出，格式可選（TXT、word）；

9、GPS定位：支持定位功能；

10、系統更新：支持遠程更新、新版本自動(dòng)更新；

11、通訊接口：內置TF內存擴展插口、RS232、A型USB、網(wǎng)口、wifi、藍牙等；

12、打印功能：內置58mm熱敏打印機，單條或多條數據合并打印，打印信息包括名樣品信息、用戶(hù)信息、檢測信息等；

13、數據上傳：支持SIM（2G/3G/4G全網(wǎng)通）、網(wǎng)口、wifi進(jìn)行數據傳輸及對接各地監管平臺；

14、通道模塊：獨立檢測單元，每單元均由一組光源系統，一個(gè)樣品倉，一組檢測系統構成。




揮發(fā)性鹽基氮快速檢測儀技術(shù)參數：

1、檢測通道：8通道/10通道/12通道/16通道（任選）；

2、檢測結果：濃度值及陰陽(yáng)性判斷；

3、零點(diǎn)漂移：±0.5%；

4、光電漂移：±1.0%；

5、透射比誤差：±2.0%；

6、透射比重復性：≤0.5%；

7、通道間差：≤1%；

8、樣品池：10×10mm標準比色皿；

9、儀器尺寸：350*300*155（mm）。