深芬儀器“瘦肉精”快速檢測解決方案

我國是世界養豬大國，也是豬肉制品第一消費大國。隨著(zhù)生活水平的提高和人民對健康意識的增強，大多數消費者都喜歡購買(mǎi)和食用瘦肉，所以，養殖戶(hù)們便想方設法提高豬的生長(cháng)速度，“瘦肉率"以及出欄率，以便達到最大的經(jīng)濟效益。




為什么豬瘦肉那么多？


現在豬的瘦肉率的提高一方面得益于品種的選擇，另一方面得益于科學(xué)的飼養。在品種的選擇方面，通常使用瘦肉型公豬，如長(cháng)白、大約克夏、杜洛克等公豬進(jìn)行三元雜交。在飼養管理方面，遵循“小豬長(cháng)骨，中豬長(cháng)肉，大豬長(cháng)膘"的原則，在肥育豬達到60kg體重前可采取自由采食的伺養方式供給蛋白質(zhì)和能量較豐富的全價(jià)日糧；在達到60kg體重后，降低飼糧中能量含量并限制飼養，盡量降低脂肪的沉積速度，就可以養出瘦肉率高的豬了。所以，豬瘦肉多是因為品種不同和科學(xué)的飼養管理，并不是因為使用了“瘦肉精"。





“瘦肉精"是什么？

“瘦肉精"是一類(lèi)β—受體激動(dòng)劑藥物，因其添加到飼料中能提高動(dòng)物的瘦肉率而得名。常見(jiàn)的“瘦肉精"主要包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇3種。其中，鹽酸克侖特羅是使用最多的。添加鹽酸克倫特羅高于人類(lèi)疾病治療劑量的10倍以上，可使瘦肉率提高10%。




鹽酸克侖特羅是白色或似白色結晶體粉末，屬于非蛋白質(zhì)激素，耐熱，使用后會(huì )在動(dòng)物體內殘留，尤其是在肝、腎等內臟器官中殘留較高。食用含有“瘦肉精"的肉會(huì )對人體產(chǎn)生危害，主要表現為心率加速，代謝紊亂、血鉀降低、肌肉震顫，頭疼、惡*、嘔吐等癥狀。特別是對高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進(jìn)等疾病的患者有較大危害。





我國對瘦肉精的管理情況

我國早在1997年就發(fā)文禁止瘦肉精在飼料和畜牧生產(chǎn)中使用，后來(lái)農業(yè)農村部發(fā)布公告，禁止食品動(dòng)物使用β激動(dòng)劑類(lèi)藥物作為飼料添加劑。此外，每年國家都會(huì )組織開(kāi)展瘦肉精專(zhuān)項整治工作，將“瘦肉精"作為重點(diǎn)監測和打擊對象。




深芬儀器“瘦肉精"快速檢測解決方案

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