安賽蜜都能應用在哪些食品中？

什么是安賽蜜？

1967年，德國赫斯特公司首先發(fā)現它；1978年，世界衛生組織規定其通用名稱(chēng)為安賽蜜。經(jīng)過(guò)15年的反復試驗和檢測，聯(lián)*國糧農組織和世界衛生組織（FAO/WHO）聯(lián)合食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì )認為其對人體和動(dòng)物安全無(wú)害，同意安賽蜜用作*食品添加劑。1983年*在英國得到批準，1988年美國食品與藥品管理局(FDA)批準在食品中使用，1998年FDA批準在軟飲料中使用，1992年我國衛生部正式批準安賽蜜可用于食品、飲料、口腔衛生、化妝品等領(lǐng)域。

 

安賽蜜可應用于飲料。因安賽蜜口感好，除了可單獨使用外，與其他甜味劑有顯著(zhù)協(xié)同作用，能明顯改善產(chǎn)品口感質(zhì)量，均衡甜味。故可用在甜度較高的碳酸型飲料中，與其他甜味劑復配使用，能使飲料的甜味口感更為濃郁。用于中低等甜度飲料中，可單獨使用，可降低甜味劑的使用量，節約成本。

 

安賽蜜可應用于酸奶。安賽蜜具有很好的穩定性，添加到凝結和攪拌型酸奶中，能提高酸奶的穩定性，尤其適合水果酸奶。

安賽蜜可應用于甜點(diǎn)。在生產(chǎn)高甜度而穩定性較低的甜點(diǎn)時(shí)，可使用穩定性高的安賽蜜。若為糖尿病患者食用，可單獨使用安賽蜜。

安賽蜜可應用于糖果。安賽蜜在口腔內不受細菌侵襲，濃度高時(shí)還能抑制微生物的生長(cháng)繁殖，使用安賽蜜生產(chǎn)的糖果有保健作用。

安賽蜜可應用于無(wú)糖冰淇淋。當生產(chǎn)無(wú)糖冰淇淋糖度不夠時(shí)，可將糖醇與安賽蜜混合使用，達到所需的甜度。因安賽蜜有很好的水溶性，使用安賽蜜制作冰淇淋時(shí)，其漿料的溶化特性無(wú)太大影響。

 

安賽蜜在人體內不代謝、不積蓄，100％以原形物質(zhì)從尿中排出體外。嚴格遵守標準規定使用安賽蜜，不會(huì )對消費者身體健康造成危害， 按照標準規定合理使用安賽蜜不會(huì )對人體健康造成危害。

 

 



 

食品和安賽蜜生產(chǎn)企業(yè)都要嚴格遵守相關(guān)標準法規。相關(guān)監管部門(mén)應加大對安賽蜜標準與法規的宣貫力度，同時(shí)加強監管，深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的安賽蜜含量檢測儀能夠快速檢測蜜餞、果醬、糖果、面包糕點(diǎn)、飲料等中的安賽蜜含量。