食用油有哪些常見(jiàn)食品安全隱患？

食用植物油是人們膳食必需的營(yíng)養素之一，也是人體能量的重要來(lái)源，近幾年，我國食用植物油質(zhì)量安全問(wèn)題日益引起社會(huì )關(guān)注，以下是食用植物油常見(jiàn)的幾種食品安全隱患：

 



 

1.苯并芘

苯并芘是一種常見(jiàn)的高活性間接致癌物，對眼睛、皮膚有刺激作用，長(cháng)期攝入大量的苯并芘會(huì )導致肺癌和心血管疾病。

2.黃曲霉

黃曲霉是一類(lèi)毒性*的物質(zhì)，長(cháng)期攝人黃曲霉會(huì )損害肝臟，容易引發(fā)肝炎、肝硬化、肝部壞死、肝癌等疾病。

3.酸價(jià)、過(guò)氧化值

在一般情況下，酸價(jià)和過(guò)氧化值略有升高不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害，但如發(fā)生嚴重的變質(zhì)時(shí)，酸會(huì )破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

4.溶劑殘留量

這是在油脂生產(chǎn)過(guò)程中必須用到的溶劑，長(cháng)期攝入超標的溶劑會(huì )引起腸胃甚至心臟方面的疾病，還能夠嚴重損害人的神經(jīng)系統。

 



 

深圳市芬析儀器制造有限公司自主研發(fā)CSY系列食品安全檢測儀器可以針對以上四種隱患：苯并芘、黃曲霉B1、酸價(jià)、過(guò)氧化值進(jìn)行快速定量檢測和鑒定，維護食用油的食品安全。深芬儀器本著(zhù)秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏(yíng)”的經(jīng)營(yíng)理念為核心，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng )新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ，同時(shí)為食藥監系統、農業(yè)系統、畜牧系統、漁業(yè)系統、食品企業(yè)等提供專(zhuān)業(yè)的檢測儀器、先進(jìn)的技術(shù)支持和高效的整體解決方案。