陜西省市場(chǎng)監管局開(kāi)展為期3個(gè)月夏季食品安全專(zhuān)項整治

記者日前從陜西省市場(chǎng)監督管理局了解到，為有效防控夏季系統性、區域性食品安全風(fēng)險，遏制食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，陜西省市場(chǎng)監管局將從6月至9月底在全省開(kāi)展夏季食品安全專(zhuān)項整治工作，重點(diǎn)檢查食品批發(fā)經(jīng)銷(xiāo)商、大小超市、便利店、農貿市場(chǎng)等。

 

據了解，本次專(zhuān)項整治在食品生產(chǎn)環(huán)節以熟肉制品，冷凍飲品、酒類(lèi)、飲料（特別是“大桶水”）、散裝即食食品等為重點(diǎn)品種，中小微食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊為重點(diǎn)單位，在原料采購、生產(chǎn)過(guò)程控制、檢驗管理及產(chǎn)品貯運等重點(diǎn)環(huán)節加強監督檢查和抽檢監測，嚴厲打擊違法違規行為。在食品流通環(huán)節以食品批發(fā)經(jīng)銷(xiāo)商、大小超市、便利店、農貿市場(chǎng)等為重點(diǎn)檢查對象，以生鮮肉、水產(chǎn)品，肉制品（熱加工熟肉制品）、飲料（包裝飲用水、碳酸飲料、茶類(lèi)飲料、果蔬汁類(lèi)及其飲料、蛋白飲料及其他飲料）、冷凍飲品、速凍食品、水產(chǎn)制品等為重點(diǎn)檢查品種，嚴厲打擊銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)、“三無(wú)”、假冒偽劣食品的違法行為。在餐飲服務(wù)環(huán)節以學(xué)校（托幼機構）、養老機構、流浪人員救助機構、建筑工地食堂，集體用餐配送企業(yè)為重點(diǎn)單位，以旅游景點(diǎn)、網(wǎng)絡(luò )訂餐配送、農村集體聚餐、流動(dòng)供餐、夜間消費區域和城鄉結合部小餐飲經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)領(lǐng)域，以食品及食品原料進(jìn)貨驗收、索證索票、加工操作、餐飲具洗消、環(huán)境衛生、涼菜加工為重點(diǎn)環(huán)節，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴格食品安全主體責任。進(jìn)一步加強常態(tài)化疫情防控形勢下群體性聚餐的管理，做好現場(chǎng)檢查和指導。

 

陜西省巿場(chǎng)監管局要求，各地要嚴格落實(shí)屬地監管責任，加強對日常監管中發(fā)現、投訴舉報和媒體輿情反映的食品案件線(xiàn)索的排查和督查督辦，加大處罰力度和曝光力度，始終保持嚴厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為的高壓態(tài)勢。在省局組織開(kāi)展專(zhuān)項檢查督導的同時(shí)，各地要采取明查*訪(fǎng)、交叉檢查，聯(lián)合檢查等方式加強督導檢查。對專(zhuān)項整治中敷衍應付,打折扣、不*，發(fā)生食品安全事故的，省局將進(jìn)行通報問(wèn)責。同時(shí)要注重發(fā)揮發(fā)揮新聞媒體宣傳作用，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員的食品安全、衛生知識宣傳教育，強化*論監督和群眾監督，多層次、多角度反映整治成效。

 

“陜西省目前從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)主體合計50.586萬(wàn)家，僅小作坊、小餐飲就有14.88萬(wàn)戶(hù)，市場(chǎng)主體數量龐大。進(jìn)入夏季，氣溫逐步升高，食物容易*敗變質(zhì)，食品安全風(fēng)險隱患加大。”陜西省市場(chǎng)監管局餐飲服務(wù)監管處相關(guān)負責人對記者表示，通過(guò)緊盯重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節和重點(diǎn)品種開(kāi)展專(zhuān)項整治，旨在著(zhù)力解決食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責任不落實(shí)、日常管理不規范等問(wèn)題，全面化解夏季食品安全風(fēng)險，推動(dòng)全省食品領(lǐng)域“衛生環(huán)境、質(zhì)量標準、服務(wù)水平”三大提升行動(dòng)取得實(shí)效，全力保障好人民群眾飲食安全，更好的助力食品企業(yè)復工復產(chǎn)，做好“六穩”工作、落實(shí)“六保”任務(wù)。（劉瀟瀟 辛軒 李斌）