北京市各區全面開(kāi)展食品安全隱患排查

北京市連續出現新**炎確診病例且涉及新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，對本市疫情防控提出新要求。各地市場(chǎng)監管部門(mén)紛紛行動(dòng)起來(lái)，以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)，展開(kāi)全市食品安全大檢查，排查隱患，追根溯源，嚴防食品安全事件的發(fā)生。全市對食品市場(chǎng)、食品流通、食品加工領(lǐng)域的防控和監管愈加嚴格。

 

西城區市場(chǎng)監管局對轄區食品市場(chǎng)、食品流通、餐飲業(yè)態(tài)開(kāi)展食品安全和疫情防控大檢查。目前，已對西直門(mén)盒馬鮮生、物美新街口店、沃爾瑪宣武門(mén)店、牛街清真超市、萬(wàn)發(fā)恒順菜市場(chǎng)開(kāi)展食用農產(chǎn)品的核酸檢測，共110件樣本，核酸檢測結果均為陰性。與此同時(shí)，西城區市場(chǎng)監管局還向全轄區所有食品流通企業(yè)及餐飲企業(yè)發(fā)放排查通知，已收到反饋1716戶(hù)，包括食品流通領(lǐng)域142戶(hù)，餐飲領(lǐng)域1574戶(hù)，其中，曾在新發(fā)地進(jìn)貨企業(yè)199戶(hù)。當前，排查統計工作仍在持續進(jìn)行中。下一步，西城區市場(chǎng)監管局將組織加大食品銷(xiāo)售領(lǐng)域排查力度，督促經(jīng)營(yíng)主體嚴防疫區產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品入場(chǎng)，督促食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者嚴把進(jìn)貨渠道，保證進(jìn)貨查驗制度落實(shí)到位，記錄檔案完整無(wú)缺。

 

東城區市場(chǎng)監管局緊急出臺疫情防控工作方案，昨天對轄區14家農貿市場(chǎng)進(jìn)行全面檢查，同時(shí)線(xiàn)上線(xiàn)下同步開(kāi)展水產(chǎn)品、肉類(lèi)進(jìn)貨專(zhuān)項檢查。一方面實(shí)地對食品經(jīng)營(yíng)主體的進(jìn)貨品種、進(jìn)貨時(shí)間、進(jìn)貨方式和進(jìn)貨人姓名進(jìn)行排查；與此同時(shí)，要求商戶(hù)在線(xiàn)上上傳供應商資質(zhì)及檢驗檢疫票據照片，提高工作效率。另一方面，做好對轄區有形市場(chǎng)、商超便利店、餐飲單位自5月30日以來(lái)從新發(fā)地市場(chǎng)或新發(fā)地直營(yíng)店采購肉類(lèi)、海鮮情況進(jìn)行排查摸底，并建立相應臺賬。同時(shí)，對商戶(hù)的進(jìn)貨票據進(jìn)行查驗核實(shí)，對于目前尚有庫存的新發(fā)地購進(jìn)的肉類(lèi)、海鮮，要求其立即下架封存，等待疾控部門(mén)開(kāi)展病毒檢測。

 

在制定專(zhuān)項檢查方案后，12日起，朝陽(yáng)區市場(chǎng)監管局便*一時(shí)間對全區46家農貿市場(chǎng)開(kāi)展監督檢查，重點(diǎn)檢查產(chǎn)品溯源情況。經(jīng)檢查，未發(fā)現從新發(fā)地市場(chǎng)采購海鮮類(lèi)、牛羊肉類(lèi)產(chǎn)品的情況，豬肉、雞肉分別各涉及1家從新發(fā)地市場(chǎng)進(jìn)貨，相關(guān)產(chǎn)品已全部下架封存，待疾控部門(mén)進(jìn)行病毒檢測。同時(shí)，配合疾控部門(mén)對農貿市場(chǎng)進(jìn)行外環(huán)境監測標本和人員標本的采集工作。

 

記者了解到，朝陽(yáng)區共有8家以肉類(lèi)為原料、1家以海鮮為原料的食品生產(chǎn)企業(yè)。針對企業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，朝陽(yáng)區市場(chǎng)監管局執法人員連夜對在產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展食品生產(chǎn)原料摸排工作，對進(jìn)貨查驗記錄、生產(chǎn)記錄、出廠(chǎng)檢驗報告等進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看原料肉的進(jìn)貨來(lái)源渠道和索證索票情況，以及原料肉的出入庫記錄、生產(chǎn)投料記錄、加工過(guò)程記錄等，檢查未發(fā)現有使用從新發(fā)地或新發(fā)地直營(yíng)店采購肉類(lèi)、海鮮原料的情況。

 

朝陽(yáng)區市場(chǎng)監管局相關(guān)負責人告訴記者，在對農貿市場(chǎng)、生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查的同時(shí)，也正在同步對轄區超市及集體配餐單位、學(xué)校食堂、養老機構食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂以及餐飲單位肉類(lèi)、海鮮的采購情況進(jìn)行全覆蓋檢查。組織力量排查轄區所有新發(fā)地（社區）直營(yíng)店的情況，并將庫存的肉類(lèi)、海鮮立即下架封存，待疾控部門(mén)進(jìn)行病毒檢測。

 

13日、14日兩天，順義區市場(chǎng)監管局共出動(dòng)執法人員1009人次，檢查涉及食品市場(chǎng)主體1865戶(hù)次，完成食品快速檢測31批次，開(kāi)展監督抽檢食品樣本41件。“要在三天內完成8088戶(hù)經(jīng)營(yíng)主體的全覆蓋檢查。”順義區市場(chǎng)監管局相關(guān)負責人表示。

 

記者從大興區市場(chǎng)監管局了解到，已對大興6家開(kāi)業(yè)農貿市場(chǎng)進(jìn)行采樣檢測，累計采集外環(huán)境樣本（包括下水道、工具等）142件、采集市場(chǎng)內工作人員樣本50件，目前檢測結果全部為陰性。此外，累計檢查各類(lèi)相關(guān)主體1422戶(hù)次，確認從新發(fā)地進(jìn)貨經(jīng)營(yíng)主體135戶(hù)，目前已對相關(guān)肉類(lèi)及海鮮制品進(jìn)行下架。

 

6月12日至13日，通州區市場(chǎng)監管局共出動(dòng)執法人員242名，排查檢查24家市場(chǎng)、集市商戶(hù)374戶(hù)，超市、便利店、食雜店和餐飲單位495家，藥品醫療器械零售企業(yè)37家，聯(lián)合街鎮政府及相關(guān)部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執法行動(dòng)5次，暫未發(fā)現違法經(jīng)營(yíng)和疫情防控措施落實(shí)不到位情況。市場(chǎng)監管局執法人員入戶(hù)查驗食用農產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，逐一核對入市畜禽類(lèi)產(chǎn)品檢疫合格證明標識內容與實(shí)際數量、來(lái)源等情況；同時(shí)，要求各商戶(hù)嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗及記錄相關(guān)要求，不采購、貯存、銷(xiāo)售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標準的食品，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取出入境檢驗檢疫部門(mén)出具的檢驗檢疫證明文件。（張楠）