學(xué)校食堂屠宰場(chǎng)如何選擇肉類(lèi)水分測定儀

學(xué)校食堂屠宰場(chǎng)如何選擇肉類(lèi)水分測定儀CSY-R1便攜式肉類(lèi)水分測定儀是快速檢測注水豬肉、羊肉、牛肉、羊肉等水分含量是否符合正常范圍的一種便攜使用儀器,便攜式肉類(lèi)水分測定儀其結構特點(diǎn)是多針平滑濾波式電極和與之匹配的電路系統構成。便攜式肉類(lèi)水分測定儀測量肉類(lèi)水分時(shí),無(wú)需把肉類(lèi)品搗成糊泥狀,把電極檢測針直接插入保持原組織結構的整匹肉類(lèi)品進(jìn)行檢測, 以10次隨機采樣的算術(shù)平均值為測量結果示值，提高了儀器的準確性與重復性,方便、迅速、準確地檢測出其中含水量。這種儀器是市場(chǎng)管理者檢查肉類(lèi)含水量是否符合正常范圍的一種得力工具。便攜式肉類(lèi)水分測定儀可作為市場(chǎng)工商管理部門(mén)、學(xué)校食堂、屠宰場(chǎng)等的一種有效的檢測工具，防止不法商販損害消費者的健康和利益的行為。

 



 

水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類(lèi)水份含量過(guò)高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐*變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來(lái)，隨著(zhù)城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來(lái)越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害，便攜式肉類(lèi)水分測定儀能快速準確查出注水肉。